Tajarin

Soffici e leggeri «fili d’oro», tagliati e annidati rigorosamente a mano, sono un piatto caratteristico della tradizione culinaria delle Langhe. Da degustare con funghi porcini, come proposto sulla confezione, o con semplice burro fuso e Parmigiano Reggiano impreziositi da una grattata finale di Tartufo bianco d’Alba. Ottimi inoltre con un sugo di tonno, di fegatini di pollo o in abbinamento al pesce con calamari, vongole e olive.